ソムリエの試験に合格して資格を取得するポイント！
あなたが「ソムリエの資格を持っている」なんて聞くと、ちょっと尊敬してしまいますよね。ある女優さんがソムリエの資格を取得したことでも知名度が一気にアップした資格としても有名です。
「ソムリエ」という資格は、社団法人・日本ソムリエ協会が認定する資格となっています。ソムリエは、ただ単にワインに詳しい人というだけではありません。
主なお仕事の内容としては、産地や品種、収穫の時期などにより少しずつ違いの出てくる数多くのワインの種類について専門的な知識を持った上で、レストランなどでお客さまの好みや出てきた料理に適したワイン選びをお手伝いすることにより、最高のお食事を提供するサービスがメインとなっています。
またそれだけではなく、ワインを中心にアルコール飲料の仕入れ、在庫管理・保管などの裏方のお仕事もこなしていきます。
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日本においてもワインブームが続いており、認知度や人気も非常にも高くなってきた「ソムリエ」ですが、海外では「ワインの達人」として権威ある資格として高く評価されています。
では、ソムリエの資格試験について紹介していきます。
ソムリエになるためには、年に１度の試験に合格することで資格を取得できます。
1次試験は筆記試験です。
内容は、ワインの必須知識や公衆衛生・食品保健の知識についてです。
そして、続く2次試験は１次試験の合格者を対象に口頭試問が行なわれます。
その内容は、サービス実技試験、利き酒などです。
1次試験には合格したけど、2次で落ちてしまった・・・・。
そんなときは、翌年の試験に限ってですが、１次試験が免除されます。
ソムリエ試験の受験資格は、当然ですが、満20歳以上であることが必要となります。それだけではなく、日本ソムリエ協会会員として３年以上所属し、かつ飲食サービスに３年以上従事していること、またはアルコール飲料を扱う飲食サービスに５年以上従事していることが必要です。どちらも現在も飲食サービスに従事していることが必要ということですね。
試験の合格率は約５０％となっています。
もちろん独学でも可能ですが、飲食業界に就職して実務を重ねながらスクールに通い、日本ソムリエ協会の会員になるのが近道です。
ソムリエとしての主な就職先は、レストランやホテル、ワインの専門店などになります。さらに、ソムリエには伝統と経験を重んじる資格ならではのステップアップ制度があります。ソムリエの資格を取得してから満3年経ち、さらに職務経験が10年以上経過すると、「シニア・ソムリエ」の受験資格を得ることが出来ます。
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